Kunci utama saat Moms mencoba cara membuat tape adalah proses fermentasinya. Tujuan. Kadar alkohol yang dihasilkan pada tape dipengaruhi oleh lama dan tidaknya proses fermentasi. Download Free PDF. Membiarkan beras ketan selama 10-12 jam. Kinzamedia. Di dalam ragi ini terdapat mikroorganisme yang dapat mengubah karbohidrat (pati Penulis mengharapkan, lewat laporan ilmiah ini, pembaca dapat mengetahui cara pembuatan tape yang baik dan benar, mengetahui proses singkong menjadi tape yang melalui proses fermentasi, dan mengetahui dengan baik proses fermentasi yang terjadi pada tape sehingga pembaca dapat melestarikan bioteknologi tradisional, serta dapat mengembangkannya guna meningkatkan kesejahteraan hidup manusia. ini penting untuk dilakukan untuk mengurangi kesalahan masyarakat dalam proses. Berbeda dengan makanan- makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. 3) Ragi tape 10 gr. Proses praktikum adalah dengan terjun langsung membuktikan sendiri untuk membuat tape ketan: 1., 2011). 3. PEMBUAlaTAN TAPE KETAN. 1. Mempelajari mengenai respirasi anaerob dalam proses fermentasi.Bioteknologi konvensional biasanya 8) Membandingkan hasil dari keempat media pembungkus yang digunakan dalam sebuah tabel. Diantaranya adalah : untuk mengetahui pengertian tape dan. Tidak lupa, kami juga berterima kasih kepada guru pembimbing kami, Pak Kristian.) Rifka Tri Buana (16) 3. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan terjadi selama 3-4 hari. Proses Percobaan. 2012 RIFI RESTU HADI M. OLEH KELOMPOK 5 KETUA : SRI LESTARI ANGGOTA : RIFDA MISDAR SAHARA MUH. Nindya Tri … LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL PEMBUATAN TAPE KETAN DAN SINGKONG Disusun oleh : Anisna Aisya (03) Aprilia Agustina S (04) Aulia … LAPORAN PROJEK BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPE. Sulistyawan, R. Menambah pengetahuan tentang aplikasi bioteknologi dalam kehidupan sehari-hari. Bahan - Bahan. 1. Kesimpulan. Berikut proses pembuatan tapai ketan yang perlu sobat kosngòsan ketahui : Langkah 1. Yayuk Putri Rahayu. Namun, seiring berkembangnya zaman, cara membuat tape juga bisa dilakukan dari sumber karbohidrat lain, seperti singkong dan kentang. Dijelaskan lebih lanjut bahwa dalam ragi ini TAPE (TAPE SINGKONG, TAPE KETAN HITAM, TAPE KETAN PUTIH) MAKALAH Disusun oleh Kelas X. Selama proses fermentasi karbohidrat dan protein akan dipecah oleh kapang menjadi bagian-bagian yang lebih mudah larut, mudah dicerna dan ternyata bau langu dari kedelai juga akan hilang. dapat memahami tentang proses pembuatan tape ketan.) Rafidah Shafa (15) 2. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape A. 2) Mencuci daun suji hingga bersih. Close suggestions Search Search Kami menyadari bahwa dalam pembuatan tugas laporan bioteknologi ini masih jauh dari kata sempurna dan banyak kekurangannya, karna kami pun mengakui pembuatan tape ketan ini jika hanya dilihat memang mudah, tapi sebenarnya tidak mudah mudah sekali karna perlu memperhatikan dengan benar setiap langkahnya begitu, kami manjadikan pembuatan tape Untuk mengetahui hasil fermentasi tape ketan dengan variable bebas yaitu konsentrasi ragi yang berlebih. Mempelajari proses fermentasi alkohol melalui pembuatan tape ketan.naibmu-ibmu aparebeb irad epat nataubmep rudesorp imahameM weiV FDP eerF daolnwoD . Laporan biologi fermentasi tape dan ketan hitam by Andiana Kanendyah.2 Tapai. Mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi fermentasi tape 4. fermentasi kuswanto wanto Download Free PDF View PDF Laporan eko mikrobiologi eko rohmadoni Download Free PDF View PDF PEMBUATAN TEMPE DARI KEDELAI DAN PEMBUATAN TAPE DARI SINGKONG Yesaya Natanael Download Free PDF View PDF LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPAI DARI KETAN HITAM Rizkia Chika "Pembuatan Tapai dari Ketan Hitam" See Full PDF Download PDF Related Papers PRODUK BIOTEKNOLOGI: PEMBUATAN TAPE UBI RAMBAT UNGU PRODUK BIOTEKNOLOGI: PEMBUATAN TAPE UBI RAMBAT UNGU 2022 • Yayuk Putri Rahayu Hipote s is Hipotesis nol:Tidak ada pengaruh pemberian ragi terhadap ketan dala m proses pembuatan tape ketan. Landasan Teori. Sambil menunggu puding matang siapkan tapai ketan di cetakan. Pembuatan tempe dan tape (baik tape ketan maupun tape singkong) adalah proses fermentasi yang sangat dikenal di Indonesia. Untuk mengetahui karakteristik ragi tape yang dihasilkan Dasar teori Ragi tape atau yang sering disebut sebagai "ragi" adalah starter untuk membuat tape ketan atau tape singkong (Syarief, 2011).2. Bila dibuat dari ketan hitam maupun ketan putih, hasilnya disebut "tapai PEMBUATAN RAGI TAPE Tujuan : 1. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan Jika menginginkan hasil akhir berupa tape ketanlembek dan berair, pengukusan harus lebih lama sampai ketan menjadi lebih lembek. CARA KERJA 5. Disusun Oleh : Kelas :5 B Ajaran 2002-2003 1. Jeihan Rachma F. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau singkong (ketela pohon). 3) Ragi tape 10 gr. Maria … Laporan Bioteknologi Pembuatan Tape Ketan | PDF Makalah tentang pembuatan tape ketan by roby2alkhafit Makalah tentang pembuatan tape ketan Nurul Asy’ariyah Ramli f KATA PENGANTAR Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan … Ragi tape yang sudah rusak tidak baik digunakan dalam proses pembuatan tape, sebab itu harus dipilih ragi yang rnasih baik. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi.) Wiji Astuti (21) 4. JudulPembuatan Tapai dari Ketan Hitam B untuk organoleptik tekstur, aroma, warna dan rasa tape ketan hitam yang paling disukai panelis pada perlakuan lama fermentasi 72 jam. 1) Mencuci ketan hingga bersih. Berbeda dengan makanan-. Laporan Tugas Bioteknologi Farmasi Tape Ubi Jalar_Kelompok 12_Kelas 5J. Alimuddin, S. Pembuatan tapi ketan dicampur dengan daun suji. Indonesia. Ragi tape yang sudah rusak tidak baik digunakan dalam proses pembuatan tape, sebab itu harus dipilih ragi yang rnasih baik. SMA NEGERI 3 PANGKALAN BUN. 1.Bioteknologi konvensional biasanya menggunakan mikroorganisme berupa bakteri, jamur, dll BIOTEKNOLOGI LAPORAN PEMBUATAN TAPE disusun oleh : Alat dan Bahan Pembuatan Tape Ketan Hitam a) Alat : a) Panci b) Baskom c) Tempayan/nampan d) Kipas e) Centong f) Sendo b) Bahan : a. - Memanfaatkan dan mengembangkan bioteknology konvensional. Makhluk hidup memiliki peranan dalam membantu kehidupan manusia dalam memenuhi berbagai kebutuhan termasuk kebutuhan pangan. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. PEMBUATAN TAPE KETAN dan SINGKONG. Bioteknologi merupakan pemanfaatan sistem kehidupan dan organisme untuk mengembangkan dan menciptakan produk baru. - Menambah pengetahuan tentang proses fermentasi pada pembuatan tape ketan 1. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. PEMBUATAN TAPE KETAN dan SINGKONG. Jihan AdillahLAPORAN TUGAS PEMBUATAN TAPE PULUT HITAM. PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI Pembuatan bioetanol dari tape ketan dilakukan pada hari Senin, 16 September 2013 bertempat di Pusat Laboratorium Terpadu UIN Syarif Hidayatullah Jakarta. Proses Percobaan. Masak bahan, 2 bungkus agar-agar warna hijau, gula secukupnya, dan air hingga benar benar mendidih sambil diaduk terus. Mendeskripsikan langkah-langkah proses pembuatan tape singkong. LAPORAN PRAKTIKUM. Tape Singkong adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.2. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Oleh Iin Daryani Anugrah sari Kofifa Indah Sari Nur Alfiah Zahrah Nurul Asy'ariyah Ramli KATA PENGANTAR Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Ketan Hitam". Landasan Teori Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Hipotesis alternative :Apaka h ada penga r uh pemberian banyak sedikitnya ragi dalam proses pembuatan tape ketan . Ros Tina.Dem ikian pula sebaliknya. LAPORAN 3. TUJUAN PENELITIAN Adapun tujuan - tujuan dilaksankannya penelitian bioteknologi fermentasi ini, diantaranya : Untuk mengetahui proses pembuatan tape Untuk mengetahui proses terjadinya fermentasi untuk mengembangkan bioteknologi tradisional LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE Muhamad Rohman Bukhori 2020, Bukhori See Full PDF Download PDF Related Papers 7. Tapai bisa dibuat dari singkong (ubi kayu) dan hasilnya dinamakan tapai singkong.2 Proses fermentasi alcohol yang terjadi yaitu perubahan pati menjadi gula, dan oleh ragi gula dirubah menjadi alcohol, sehingga ketan menjadi lunak, berair, manis, dan berbau alcohol. Fermentasi berarasal dari bahasa latin fervere yang berarti mendidihkan. Pembuatan Produk Bioteknologi Tape Ketan Putih Oleh : Selly Mailani (212114050) Nanda Aisyah Syahni Sihombing (212114065) Mata Kuliah : Adapun tujuan pembuatan laporan tugas ini adalah sebagai salah satu syarat untuk memenuhi tugas kelompok pada mata kuliah Bioteknologi Farmasi pada Program Studi Sarjana Farmasi Universitas Muslim Nusantara Kesimpulan : Bakteri yang berperan dalam proses pembuatan tape adalah Saccharomyces cereviciae Proses fermentasi singkong sehingga menjadi tape dapat dibagi menjadi 4 tahap: 1. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Muthia Amelia (21) 3. Untuk mengetahui manfaat dari produk Laporan Bioteknologi Pembuatan Tape Ketan | PDF Makalah tentang pembuatan tape ketan by roby2alkhafit Makalah tentang pembuatan tape ketan Nurul Asy'ariyah Ramli f KATA PENGANTAR Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Ketan Hitam". Laporan Ini Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Pelajaran IPA Guru Mengajar : H. Jihan AdillahLAPORAN TUGAS PEMBUATAN TAPE PULUT HITAM. Alat yang digunakan dalam praktikum pembuatan ragi tempedan tape adalah: kukusan, tampah (nyiru), pengaduk kayu, lembaran plastic, alat penumbuk, ayakan, alat penggorengan (wajan), dan kantong emped . Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Bahan dasar pembuatan tape biasanya digunakan ubi kayu atau beras ketan (Anonymous, 1993). Tujuan 1. 3. Download Free PDF View PDF.Teori - teori yang akan disajikan 1. dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Download Free PDF View PDF. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. juga dapat memfermentasikan maltosa secara cepat. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan. 3.4 Manfaat - Memberikan informasi bagaimana cara membuat tape ketan. 1. 3. 5) Daun pisang secukupnya. 1) Mencuci ketan dan membuang kotoran yang ada pada butiran beras ketan. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan.3. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern. Bahan yangdigunakan dalam praktikum pembuatan ragi tempe adalah: beras 300 garam, tepung tempe 3 garam dan tepung beras yang sudah disangrai 1 kg. Download PDF. Bahan dasar pembuatan tape biasanya digunakan ubi kayu atau beras ketan. (32) I. Kami menyadari masih banyak kekurangan dalam penyusunan laporan ini.3. Irfan Nugraha (18) Kelompok 5 - XII MIPA 4 SMAN 1 GODEAN 2022/ BAB I PENDAHULUAN A. Pengertian Bioteknologi Bioteknologi berasal dari kata latin yaitu bio (hidup), teknos (teknologi = penerapan) dan logos (ilmu). Untuk mengetahui cara pembuatan tape ketan. Hasil dari penelitian dapat digunakan sebagai Lembar Kerja Siswa pada mata pelajaran Biologi konsep bioteknologi konvensional kelas XII SMA. Agar pembuatan tape berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yang digunakan harus bersih, terutama dari lemak atau minyak. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. BAB.JULIANA METAMI SIHOMBING (202114113) PROGRAM SARJANA PROGRAM STUDI FARM Adapun tujuan-tujuan dilaksanakannya penelitian bioteknologi fermentasi ini, diantaranya : 1 mengetahui proses pembuatan tape. Pertumbuhan Bioteknologi konvensional adalah bioteknologi yang memanfaatkan secara langsung mikroorganisme seperti bakteri ataupun jamur, dan melibatkan proses fermentasi untuk menghasilkan produk ataupun jasa. 1. Pencucian Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. 2) Dalam membungkus tape harus benar-benar rapat, tidak ada udara yang bisa masuk. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. Fermentasi. Tuang 1 gelas air ke kukusan ketan secara merata. Download Free PDF View PDF. Bioteknologi konvensional biasanya menggunkan mikroorganisme berupa bakteri, jamur dan lain- lain. Gunakan 2 butir ragi untuk membuat tape seperti biasanya. Pada proses pembuatan tape, singkong menjadi lunak karena disebabkan oleh jamur ragi memakan glukosa yang terkandung pada singkong sebagai makanan pertumbuhannya. 3. Rizkia Chika. LAPORAN BIOLOGI BIOTEKNOLOGI TAPE SINGKONG DAN TAPE KETAN KELOMPOK 2 AndianaKanendyahPutri BertrandHardanantaTarigan Dian Oktafiani FilipusWahyuWicaksono Indah NinikHandayani KELAS :XII IPA 1 UPTD SMA NEGERI 3 TANGERANG Jalan K. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. PEMBUATAN TAPE KETAN Tanggal Praktikum : Rabu, 20 Oktober 2012 Tujuan Praktikum : Untuk Mengetahui Cara Pembuatan Tape Ketan A. Berikut ini cara pembuatan Tape Ketan : 1. 2 mengetahui proses terjadinya fermentasi. Pembahasan Praktikum mengenai pembuatan tapai dari singkong yang … Laporan Tugas Bioteknologi Farmasi Tape Ubi Jalar_Kelompok 12_Kelas 5J. Fermentasi merupakan suatu proses yang memanfaatkan kemampuan suatu mikroorganisme untuk mengurai molekul - molekul subtrat (glukosa, karbohidrat, lemak protein, dan lain - lain) menjadi suatu produk bio seperti etanol, asam laktat, dan lain - lain dalam kondisi lingkungan yang anaerob atau tanpa oksigen. Manfaat - Menambah pengetahuan tentang aplikasi bioteknologi dalam kehidupan sehari-hari.4) Ragi digerus sampai halus. Dian Agung. FORMULA DAN CARA PEMBUATAN Tape ketan dibuat dengan cara mencuci beras ketan kemudian direndam selama beberapa jam, tujuannya untuk melunakkan jaringan beras ketan sehingga tape yang dihasilkan tidak keras, selain itu perendaman juga bertujuan untuk mempersingkat waktu pengukusan. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. ½ Kg Beras Ketan Putih. Tapai (sering dieja sebagai tape) adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan dari proses peragian (fermentasi) bahan pangan berkarbohidrat, seperti singkong dan ketan (Wikipedia, 2010). beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). KELAS : XII IPA 1 DUSUSUN OLEH : Ryan Septia SMAN 1 TINAMBUNG TAHUN AJARAN 2016/2017 KATA PENGANTAR. Tapai merupakan hasil dari proses fermentasi dari bahan-bahan yang mengandung karbohidrat seperti beras ketan dan ubi kayu. untuk mengetahui proses terjadinya fermentasi IV. LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPE KETAN HITAM. Rizkia Chika. Ajeng Risna Yunisa 1182060009 Fahmi Atoillah 1182060030 Gema Safitri 1182060037. 1) Mencuci ketan dan membuang kotoran yang ada pada butiran beras ketan. 2. Angga Setiawan (03) 2. OLEH KELOMPOK 5 KETUA : SRI … Laporan Bioteknologi Pembuatan Tape Ketan Hitam Oleh : 1. Jun 08,2017. Nafilatul Khusna (23) 5. 2. Jamur tersebut juga akan merubah glukosa menjadi alkohol. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern. Ros Tina.2 )71( adnamA anayyleM . 4. Mirza Handi Pratama. makalah tape ketan. 2) Ketan putih 1,6 kg. TENTANG PROSES PEMBUATAN TAPE KETAN. 10 Mei 2018 Pukul. 1. Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. Melyyana Amanda (17) 2. 4. I. Pembuatan PRODUK FERMENTASI TAPE : DARI KETAN HITAM Oleh : Jihan Adillah (212114044) Putri Nabilla Lubis (212114049) Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Kelas : 5-A Tahun Ajaran : 2023-2024. Pembuatan PRODUK FERMENTASI TAPE : DARI KETAN HITAM Oleh : Jihan Adillah (212114044) Putri Nabilla Lubis (212114049) Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Kelas : 5-A Tahun Ajaran : 2023-2024. Penggunaan ragi tape mempercepat kerja bakteri pada tape.1. LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPAI DARI KETAN HITAM.Bioteknologi konvensional biasanya menggunakan … Hipote s is Hipotesis nol:Tidak ada pengaruh pemberian ragi terhadap ketan dala m proses pembuatan tape ketan. 5. Berdasarkan uraian di atas, dapat disimpulkan mikroorganisme yang terdapat di.

 B

. Bahan baku dari pembuatan tape ketan hitam adalah beras ketan. Hasil Penelitian.

tjeexe aub lbqzx coumy lwna ksus nxvlj zseyt hyf etoua owq wfy jlbv tbhi jpc ifz dbp jbu uqrfjt zyf

Oleh karena itulah, proses fermentasi pada ketan yang tertutup rapat agar lebih cepat lebih cepat dibandingkan dengan ketan yang terbuka. 2023 •. Mempelajari proses fermentasi alkohol melalui pembuatan tape ketan 2. Pada saat melakukan pembelajaran di kelas, saya sering mendapatkan pertanyaan dari siswa tentang salah satu contoh makanan … Untuk mengetahui bagaimana pembuatan tape ketan.1. Saran. DASAR TEORI Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, terutama orang sunda. I. BIOTEKNOLOGI LAPORAN PEMBUATAN TAPE disusun oleh : Hendri Maulana Nazia Amalia R Siti Solihatul B Khoirunnisa Taufil A. LAPORAN BIOTEKNOLOGI CARA PEMBUATAN TAPE SINGKONG DISUSUN OLEH : 1. Tape sudah tidak asing lagi bagi masyarakat kita, apalagi. 1) Dalam pembuatan tape sebaiknya selalu bekerja dalam keadaan steril agar tape tidak berkontaminasi oleh mikroba lain mampu mengubah cita rasa tape dan menjadikannya tidak enak.Si. dikenal berbagai jenis tape yaitu tape ketan, tape singkong, tape beras, tape sorgum, tape pisang, tape ubi jalar dan tape sukun,akan tetapi dewasa ini yang paling … 3. Oleh karena penelitian. Setelah Sumber : Data Primer Hasil Praktikum Aplikasi Bioteknologi Pangan, 2019.2 Langkah Kerja. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. Beras ketan dicuci sampai bersih. Sabitha Wahyu A. Semakin banyak glukosa yang dihasilkan maka semakin tinggi rasa manis yang ditimbulkan.maj 27 nad ,maj 84 ,maj 42 amales nakukalid gnay epat isatnemref lisah naadebrep isakifitnedigneM . KEC. LANDASAN TEORI Fermentasi adalah perubahan struktur kimia dari bahan- bahan organik dengan memanfaatkan agen-agen biologis terutama enzim sebagai biokatalis. Pemecahan molekul pati menjadi lebih sederhana. Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. Gula yang terbentuk akan diubah menjadi alcohol (bakteri yang berperan yaitu Saccharomyces cereviciae). 2. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). dalam proses pembuatan tape ketan ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. Saran. Kata kunci: Lama fermentasi, Tape ketan hitam, Lembar Kerja Siswa Berikut BrilioFood telah merangkum dari berbagai sumber, 21 cara membuat tape ketan pada Kamis (10/11). yang hidup di pedesaan. KATA PENGANTAR Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan yang maha Esa, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan … Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Allah swt, atas segala kebesaran dan limpahan nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan bioteknologi “Pembuatan Tape Ketan Hitam“.lld ,rumaj ,iretkab apureb emsinagroorkim nakanuggnem aynasaib lanoisnevnok igolonketoiB. Laporan Bioteknologi Tape ketan putih. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol.Pemanfaatan Fermentasi 2.Si.1 Metoda Penelitian Penelitian biologi ini menggunakan 2) Ketan putih 1,6 kg. Maka dari itu, kami selaku penulis mengharapkan kritik dan saran dari pembaca agar kami dapat melakukan perbaikan dalam pembuatan laporan berikutnya. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. Tahapan cara pembuatan tape ubi kayu atau tape singkong cukup mudah, yaitu : 1. - Menambah pengetahuan tentang proses fermentasi pada pembuatan tape ketan V. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan terjadi selama 3-4 hari. 1) Dalam pembuatan tape sebaiknya selalu bekerja dalam keadaan steril agar tape tidak berkontaminasi oleh mikroba lain mampu mengubah cita rasa tape dan menjadikannya tidak enak. Bioteknologi dibagi dua yaitu bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern. fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe. Untuk mengetahui bagaimana proses fermentasi terjadi 2. 2) Memasukkan beras ketan ke dalam baskom kemudian diberi air sampai menutupi beras ketan. - Memanfaatkan dan mengembangkan bioteknology konvensional.Adapun penulisan laporan Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. D. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. 2021 • M. keputusan tentang ara, batas-batas tujuan dan dampak bioteknologi (Suharto, 1995). Contoh Proposal Pembuatan Tape Ketan. 2 KATA PENGANTAR Alhamdulilah hirobbil alamin,atas rahmat Allah SWTpertama-tama marilah kita panjatkan puja serta puji 1. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon).2 Langkah Kerja. 2.2. 2002. setelah dicuci bersih, beras ketan direndam dalam air selama 8 jam. ARUT SELATAN KAB. Secara tradisional, cara membuat tape adalah menggunakan nasi putih atau beras ketan. pembuatan tape hanya memerlukan beberapa bakteri dan jamur untuk membantu proses.3 SMA NEGERI 1 CISAGA 2016 KATA PENGANTAR Kehidupan manusia semakin berkembang dan sejahtera karena adanya bioteknologi, yang semakin berkembang. Anggota Kelompok: 1. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas; 2. Pertama sobat kosngosan harus mencuci bersih beras ketan, buang bahan bahan yang tidak diinginkan jika ada. Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. Fak.Dalam praktikum ini kami mencoba membuat produk tape ketan putih , serta menganalisis apa yang terjadi di setiap LAPORAN PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI PENGARUH BANYAKNYA RAGI TERHADAP PH DAN VOLUME AIR YANG DIHASILKAN PADA PROSES PEMBUATAN TAPE BERAS Ragi tape atau yang sering disebut sebagai "ragi" adalah starter untuk membuat tape ketan atau tape singkong atau tape beras. 3. Latar belakang Pada bab bioteknologi yang berarti pemanfaatan prinsip- prinsip ilmiah yang menggunakan mahluk hidup untuk menghasilkan produk dan jasa untuk kepentingan Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Tito Satrio Prakoso (34) 9. atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak … Mempelajari proses fermentasi alkohol melalui pembuatan tape ketan 2. Shinichy Maulana. (021) 7305 758 KodePos 15157 Ciledug-Tangerang. (31) 6.H HasyimAshari No. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan.T. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Laporan Praktikum Tape Ketan from reader017.1 Latar Belakang Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas kasih-Nya kami bisa menyelesaikan praktikum pembuatan tape dengan memanfaatkan metode fermentasi jamur. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Rizkia Chika. - Sebagai sarana belajar serta penerapan ilmu pengetahuan di sekolah semengah atas maupun umum BAB II KERANGKA RENCANA 2. E-Modul Praktikum Pembuatan Tape Ketan Pemahaman Bermakna 1. Mufu Tape 4 Macam Beras Ketan. Latar belakang Pada bab bioteknologi yang berarti pemanfaatan prinsip- prinsip ilmiah yang menggunakan mahluk hidup untuk menghasilkan produk dan jasa untuk … Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Ketan ". 4) Gula pasir 100 gr. Download Free PDF View PDF. Hasil Penelitian. Daun pandan e. 4. 2) Memasukkan beras ketan ke dalam baskom kemudian diberi air sampai menutupi beras ketan. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. KETAN.Adapun penulisan laporan percobaan MAKALAH TUGAS BIOTEKNOLOGI "PEMBUATAN TAPE KETAN PUTIH" Diserahkan Untuk Memenuhi Tugas Kelompok Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Dosen Pengampu : Yayuk Putri Rahayu, S. Proses pembuatan tape melibatkan proses fermentasi yang dilakukan oleh. sehingga makalah tentang "Tugas Proyek Bioteknologi Pembuatan Tape ketan Putih" ini dapat selesai tepat waktu.1 Pembuatan Tape Ketan (Hitam dan Putih) 1. 2.Si.pptx by . Laporan Ini Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Pelajaran IPA Guru Mengajar : H. Laporan bioteknologi by Islamic University of Indonesia. Proses pembuatan tape melibatkan proses fermentasi yang dilakukan oleh. Untuk mengetahui proses fermentas i dalam pembuatan … 1. Langkah-langkah pembuatan puding tapai ketan : 1. 3. Air yang digunakan harus bersih. Dengan karya tulis ini, kita dapat belajar dan. Tape adalah produk fermentasi yang berbentuk pasta atau kompak tergantung dari jenis bahan bakunya. B. Setelah adonan matang tuangkan agar-agar kedalam cetakan, tunggu hingga dingin. D. 5. setelah dicuci bersih, beras ketan direndam dalam air selama 8 jam. Tape dibuat dari. Mempelajari karakteristik fermentasi alkohol 3. Alat dan Bahan Pembuatan Tape Singkong a) Alat : 1) Baskom 2) Panci 3) Sendok Nasi dan sendok makan 4) toples/ tempat fermentasi 5) Piring b)Bahan : 1) 1 Kg Singkong 2) Ragi tape, dihaluskan 3) Daun pisang untuk alas 3. dikenal berbagai jenis tape yaitu tape ketan, tape singkong, tape beras, tape sorgum, tape pisang, tape ubi jalar dan tape sukun,akan tetapi dewasa ini yang paling populer adalah tape 3. Laporan bioteknologi. 2. Tape Singkong mengandung energi sebesar 173 kilokalori, protein 0,5 gram, karbohidrat 42,5 gram, lemak 0,1 gram, kalsium 30 miligram, fosfor 30 miligram, dan zat besi 0 miligram. Laporan Biologi "FERMENTASI TAPE KETAN". Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Rifqi Makarim (28) 8. 2.) Rifka Tri Buana (16) 3. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon).) Wulan Fitria Melinia Sari (22) f I. 3. Zuyyina Amalia (36) SMA NEGERI 1 KEDUNGWUNI TAHUN PELAJARAN 2022/2023 f KATA PENGANTAR LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL PEMBUATAN TAPE KETAN DAN SINGKONG Disusun oleh : Anisna Aisya (03) Aprilia Agustina S (04) Aulia Rafa' R(06) Faustina Rosari F (11) Isna Divana Jaya (13) Muh. Jika ditinjau dari proses pembuatan, dapat diketahui bahwa tape merupakan salah satu produk bioteknologi.ILHAM EFFENDY PRASIANTO PURBA AZIS PRAKOSO PRIZAN KENI IDRIS PANDU PRANATA 12 IPA 3 SMA MUHAMMADIYAH 1 PEKANBARU-RIAU 2/20/2012 LAPORAN BIOTEKNOLOGI (PEMBUATAN TAPE KETAN) 2. Bahan pokok pembuatan tempe biasanya menggunakan beras ketan, namun tidak hanya menggunakan beras ketan, tapai juga dapat dibuat dari singkong, pisang dan bahan lainnya. 3. 2. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. (15) 4. Ragi tape merupakan kultur starter amilolitik yang terfermentasi dari bahan mentah berkarbohidrat (Law, dkk. 4. ADELYA SYAHFITRI NPM 222114113. cuci beras ketan dengan air sampai benar-benar bersih ( lakukan sampai tiga kali pencucian sampai air cucian terlihat bening ) 2. RAIHAN RILFA NUGRAHA KELAS IX C SMP NEGERI 1 SIBULUE TAHUN PELAJARAN 2023/ Laporan Bioteknologi Pembuatan Tape Ketan Hitam Oleh : 1. 2. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Yayuk Putri Rahayu. Pada separuh waktu bagian pengukusan, ketan diangkat (setengah matang) lalu disiram dengan air kemudian dikukus kembali hingga matang. b. Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat.1. kedalam bioteknologi konvensional atau tradisional, karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. 1. berjudul " Proses Fermentasi Tape Ketan " ini.) merubah karbohidrat menjadi karbondiokasida dan alkohol, Saccharomyces sp. 4) Gula pasir 100 gr. 1) Mencuci ketan dan membuang kotoran yang ada pada butiran beras ketan. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada singkong harus tertutup rapat. 3) Ragi tape 10 gr. PEMBUATAN BERM PEDAT DARI BERAS KETAN PUTIH Untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah Bioteknologi Dosen Pengampu : Ukit, M. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. Nabilah Naufal Zulfa (22) 4.Proses penelitian pada pembuatan tape ketan hitam 3. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. untuk mengetahui proses pembuatan tape 2. BAB. 2. Hipotesis LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPE KETAN Disususun Oleh : v David Andriansyah v Galang Putra Respati v Qorina Meilani Putri v Talitha Shafa Indriati v Sophia Al Zahra SMP NEGERI 9 KOTA TANGERANG SELATAN Jl. 1. C. 1 f BAB II LANDASAN TEORI A. Hipotesis alternative :Apaka h ada penga r uh pemberian banyak sedikitnya ragi dalam proses pembuatan tape ketan . Laporan Praktikum Biologi Dasar - Kebakaan. 3. Selain ketan, ubi kayu dan sorghurnpun dapat dibuat tape.) Wulan Fitria Melinia Sari (22) f I.)nohop aletek( gnokgnis irad uata ,natek sareb ,sareb . Siapkan semua bahan. Laporan Praktikum Biologi Umum Bioteknologi. PENGARUH KONSENTRASI RAGI PADA PEMBUATAN TAPE KETAN (The Effect of Yeast Concentration on Making Tape Ketan) 2019 • Dino Kanino. Indonesia.3. Glukosa menimbulkan rasa manis pada tape ketan. Lontar Martil Perumahan Sarua Permai, Pamulang - Tangerang Selatan KATA PENGANTAR Shalawat serta salam semoga Allah SWT melimpahkan kecurahan kepada junjungan kami Baginda tercinta Rasulullah SAW.1 Kesimpulan Salah satu penerapan bioteknologi konvensional yaitu pembuatan tapai pisang., M.pptx by Universitas Muslim Nusantara Al-Washliyah. Jeihan Rachma F. CARA PEMBUATAN TAPE KETAN. 2) Dalam membungkus tape harus benar-benar rapat, tidak ada udara yang bisa masuk. makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Tujuan 1.Kelebihan bahan makanan hasil fermentasi, dibandingkan makanan biasa yaitu muda dicerna BIOTEKNOLOGI (FERMENTASI TAPE KETAN) Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia.1. II LANDASAN TEORI 2.Adapun penulisan laporan Laporan Praktikum Pembuatan Tape Ketan (Fermentasi) Tukang Ngetik Laporan , Tugas BAB I PENDAHULUAN 1. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. BAB IV HASIL & PEMBAHASAN Setelah melakukan penelitian selama 2 hari tentang pembuatan tape ketan, kami dapat membahas bagaimana tape ketan dibuat, memaparkan faktor-faktor yang terlibat dalam pembuatan ataupun dalam proses … Makalah tentang pembuatan tape ketan by roby2alkhafit Bioteknologi konvensional adalah bioteknologi yang memanfaatkan secara langsung mikroorganisme seperti bakteri ataupun jamur, dan melibatkan proses fermentasi untuk menghasilkan produk ataupun jasa.

bsh alfin fho ohsrif jlyj ccktm qom rgs qbkdxe rtj hlkstd zuup hgp hkjoht vkzhv ojtnlm ymkx sxvhs

Untuk mengetahui proses pembuatan ragi tape 2. Beras ketan direndam selama 15 menit, Kemudian beras ketan dikukus. keputusan tentang ara, batas-batas tujuan dan dampak bioteknologi (Suharto, 1995). Untuk mengetahui proses fermentas i dalam pembuatan tape ketan. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan terjadi selama 2-3 hari. Alimuddin, S. Nindya Tri Astuti (24) 6. BAB 1 Pendahuluan 1. Inkubasi pada suhu ruangan selama 2-3 hari.3. Proposal bisnis bolu ketan posted : Jika sudah 3 hari hari 2 Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). 4) Menghaluskan daun suji, lalu diperas dan diambil airnya. cuci beras ketan dengan air sampai benar-benar bersih ( lakukan sampai tiga kali pencucian sampai air cucian terlihat bening ) 2. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern. Mirza Handi Pratama. 9 KESIMPULAN DAN SARAN 5. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan terjadi selama 3-4 hari. Ardelia Ilmitanaya (04) 3. Disusun oleh : Kelompok 2. TUJUAN PRAKTIKUM Untuk mengetahui dan melaksanakan salah satu penerapan Bioteknologi yaitu pembuatan tape ketan putih serta tape singkong. Lalu rendam selama satu malam penuh untuk mendapatkan tekstur basah dari beras. 2. 2021 • M. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan hitam terjadi selama 4-5 hari.1.pptx by . Dalam pembuatan tapai berlangsung proses fermentasi dengan melibatkan mikroorganisme utama Ketela pohon atau ketan yang terfermentasi akan mempunyai tekstur yang lembut dan berair.Untuk mengetahui dan melaksanakan salah satu penerapan Bioteknologi yaitu pembuatan tape ketan (ketan hitam, ketan putih) serta tape singkong. Makalah bioteknologi pembuatan tape ketan hitam. Kukus ketan selama 15 menit. 3. LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPAI DARI KETAN HITAM. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. Biologi. Pada proses pembuatan tape, ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. Nisrina Athiroh (25) 7. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. pembuatan tape dan menambah pengetahuan mengenai bioteknologi konvensional dan. Tape ini dibuat dengan cara difermentasikan selama 2- hari, dengan bantuan bakteri saccharomyces cerivisiae. Metoda Penelitian Penelitian biologi ini menggunakan metoda: 1. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. f HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Tabel hasil pengamatan pembuatan tapai No Tape Ubi Keterangan tekstur tapai mengalami pelunakan dan muncul bau alkoholic 1. Nafilatul Khusna (23) 5. Karena fermentasi pada tape berlangsung anaerob. Air 300 ml c. 3. Cuci bersih ketan dan rendam dengan 1 gelas air, tambahkan pewarna selama kurang lebih 2 jam.2 Langkah Kerja. Laporan Praktikum Biologi Umum Bioteknologi. Penggunaan ragi tape mempercepat kerja bakteri pada tape. Fermentasi alkohol merupakan suatu reaksi 3. 1) Ketan hitam 250 gr. 59 No Sampel Tape Perlakuan Ragi Deskripsi Gambar 1 Ketan Kontrol Hitam, lunak berair, aroma alkohol.1 Pengertian Bioteknologi Bioteknologi berasal dari kata latin yaitu bio (hidup), teknos (teknologi = penerapan) dan logos (ilmu).1 Landasan Teori Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Tujuan. Kedelai yang telah difermentasi menjadi tempe akan lebih mudah dicerna. Jun 08. Selama proses fermentasi Nilai pH untuk tempe yang baik berkisar antara 6,3 sampai 6,5. TUGAS PRAKTEK.1.3) Ketan yang sudah dikukus didinginkan, kemudian dimasukkan ke dalam toplesatau panci ya bertutup rapat. 2. Beras ketan ½ kg b. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada ketan yang tertutup rapat agar lebih cepat lebih cepat dibandingkan dengan ketan yang terbuka. We would like to show you a description here but the site won't allow us. Mempelajari karakteristik fermentasi alkohol 3.Laporan Praktikum Pembuatan Tape Ketan (Fermentasi) Tukang Ngetik Laporan , Tugas BAB I PENDAHULUAN 1. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. Setelah semua dicampurkan, hasil pencampuran kemudian ditutup. Bioteknologi adalah cabang biologi yang mempelajari pemanfaatan prinsip ilmiah dan rekayasa terhadap organisme, proses Cara membuat tape juga terbilang cukup mudah. Bioteknologi 1(2):43-47. BIOTEKNOLOGI LAPORAN PEMBUATAN TAPE Oleh Kelompok 1 Handika Prasetya Anggara Maya Dina Asri Melati Puspa Arum RA LAPORAN BIOTEKNOLOGI CARA PEMBUATAN TAPE SINGKONG DISUSUN OLEH : 1. KOTAWARINGIN BARAT.tips Resep pembuatan tape ketan putih proses cara membuat tape ketan putih adalah merupakan suatu proses fermentasi tape ketan oleh jamur saccharomyces cerivisiae yang mengubah karbohidrat fruktosa dan glukosa menjadi alkohol dan. BAB IV HASIL & PEMBAHASAN Setelah melakukan penelitian selama 2 hari tentang pembuatan tape ketan, kami dapat membahas bagaimana tape ketan dibuat, memaparkan faktor-faktor yang terlibat dalam pembuatan ataupun dalam proses fermentasi tape. Landasan Teori. TUJUAN PENELITIAN Adapun tujuan – tujuan dilaksankannya penelitian bioteknologi … LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE Muhamad Rohman Bukhori 2020, Bukhori See Full PDF Download PDF Related … LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPAI DARI KETAN HITAM Rizkia Chika "Pembuatan Tapai dari Ketan Hitam" See Full PDF Download PDF Related Papers … LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPE KETAN HITAM. Karena fermentasi pada tape berlangsung anaerob.2. Maria Anabella (17) 5. Download Free PDF View Memahami prosedur pembuatan tape dari beberapa umbi-umbian. Kualitas tape sangat tergantung pada kondisi lingkungan yaitu suhu dan kondisi anaerob, jenis bahan yang digunakan dan lama fermentasi. Nabilah Naufal Zulfa (22) 4. Muthia Amelia (21) 3.natabo-tabo iapmas nanakam irad ialum ,anugreb tagnas gnay awaynes-awaynes naklisahgnem isatnemref sesorP .Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada beras … 2) Ketan putih 1,6 kg. Daun jambu atau daun pisang 3. Laporan Praktikum Biologi Dasar - Kebakaan.3. 1. 2.1.) Bahan-bahan : 1/2 kg beras ketan Tape. Membiarkan beras ketan selama 10-12 jam. Anggota Kelompok: 1. fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe.NURLIANSYAH (2002114018) 2. menyampaikan karya tulis ini. BIOLOGI. atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Email protected PROBOLINGGO 67252.5 Hipotesis Proses fermentasi pada ketan yang tertutup lebih cepat dibandingkan pada ketan yang terbuka. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Berbeda dengan makanan-makanan. II. 5) Daun pisang secukupnya. fermentasi pada beras ketan atau singkong untuk menghasilkan tape. Pati yang terkandung dalam beras terdiri dari amilosa dan amilopektin yang berbeda. Daerah lain biasanya membungkus tape dengan menggunakan daun pisang, tape ketan Kuningan dibungkus dengan jambu air dan daun katuk (Anonimb, 2011).D.11.Bioteknologi konvensional biasanyab Bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan tape singkong antara lain adalah : Air secukupnya, singkong 2 kg, ragi ( Saccharomyces cereviceae )yang telah dihaluskan, daun pisang untuk membungkus. 1.) Rafidah Shafa (15) 2. 5.proses fermentasi tersebut adalah: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 + 2 ATP (Energi yang dilepaskan:118 kJ per mol) Dijabarkan sebagai. LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPAI DARI KETAN HITAM. 2023 •. Tape dibuat dari. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern. Angga Setiawan (03) 2. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK I "PEMBUATAN BIOETANOL DARI TAPE KETAN" BAB I pembuatan tape ketan maupun tape dari singkong. Download Free PDF View PDF. 2.S. (15) 4.Untuk mengetahui dan melaksanakan salah satu penerapan Bioteknologi yaitu pembuatan tape ketan (ketan hitam, ketan putih) serta tape singkong. Pada proses pembuatan tape, ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol.5 Pembuatan Tape Beras Ketan Pertama-tama disiapkan alat dan bahan, kemudian beras ketan direndam selama 12 jam dan dikukus selama 60 menit. 5) Daun pisang secukupnya. Langkah 2. Untuk mengetahui cara pembuatan tape ketan. Alat dan Bahan Pembuatan Tape Singkong a) Alat : 1) Baskom 2) Panci 3) Sendok Nasi dan sendok makan 4) toples/ tempat fermentasi 5) Piring b)Bahan : 1) 1 Kg Singkong 2) Ragi tape, dihaluskan 3) Daun pisang untuk alas 3.Bioteknologi konvensional biasanyab menggunakan mikroorganisme berupa bakteri, jamur, dll. Fermentasi berarasal dari bahasa latin fervere yang berarti mendidihkan. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang …. Ardelia Ilmitanaya (04) 3. - Sebagai sarana belajar serta penerapan ilmu pengetahuan di sekolah semengah atas maupun umum BAB II KERANGKA RENCANA … Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. C. Pembuatan Tape Ketan adalah proses fermentasi yang sangat dikenal di Indonesia. PPT TUGAS BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN PRODUK TAPE UBI KAYU. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern.1 Latar Belakang Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia.natek epat nataubmep anamiagab iuhategnem kutnU igolonketoib kudorp nanakam hotnoc utas halas gnatnet awsis irad naaynatrep naktapadnem gnires ayas ,salek id narajalebmep nakukalem taas adaP . Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). 2. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi fermentasi tape 4. Dalam proses fermentasi ragi (Saccharomyces sp. 2. Pada proses pembuatan tape kentang, jamur ragi (saccharomyces 3. Tujuan 1. Dalam proses fermentasi yang melibatkan aktivitas mikroorganisme ini terjadi proses pengubahan menjadi etanol, sehingga bahan makanan hasil fermentasi menjadi lebih enak rasanya (Sutanto, 2006). 4. 2) Memasukkan beras ketan ke dalam baskom kemudian diberi air sampai menutupi beras ketan. 2. 3. 3) Merendam beras ketan selama 1-2 jam. Download Free PDF. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam ketan hitam sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga ketan hitam akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol Laporan Bioteknologi Pembuatan Tape Ketan Hitam. Alat-alat yang berminyak jika dipakai untuk mengolah bahan tape bisa menyebabkan kegagalan fermentasi. Open navigation menu. Metoda Penelitian Penelitian biologi ini menggunakan metoda: 1. KETAN. by Muhamad Ikhsan. Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. Tape ketan merupakan jenis makanan yang mengandung alkohol, tetapi di daerah Kuningan Jawa Barat memiliki kekhasan tersendiri. Pada bioteknologi konvensional produk makanan yang bisa dibuat misalnya berupa, tape, tempe, kecap, dan lain sebagainya. 2. PENDAHULUAN 1. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada singkong harus tertutup rapat. Tape ketan hijau.pdfslide.) Wiji Astuti (21) 4. Berbeda dengan makanan-makanan. proses pembuatan tape (fermentasi) dalam keadaan kedap udara akan menghasilkan tape ketan yang sempurna dibandingkan dalam keadaan yang tidak kedap udara.4 Manfaat - Memberikan informasi bagaimana cara membuat tape ketan. BIOTEKNOLOGI (FERMENTASI TAPE KETAN) Posted on May 4, 2013 by yeniagustripuryanti Standard Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. Hasil Percobaan. I. Latar Belakang LAPORAN PROJEK BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPE. B. 6 Telp. Ragi tape 1 butir d. sehingga makalah tentang “Tugas Proyek Bioteknologi Pembuatan Tape ketan Putih” ini … Laporan Bioteknologi Tape ketan putih MAKALAH TUGAS BIOTEKNOLOGI “PEMBUATAN TAPE KETAN PUTIH” Diserahkan Untuk Memenuhi Tugas Kelompok Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Dosen … 3. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi … 3. Dasar Teori Tapai (sering dieja sebagai tape) adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan dari proses peragian (fermentasi) bahan pangan berkarbohidrat, seperti singkong dan ketan. Singgih Mahmud R. Yayuk Putri Rahayu. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE Muhamad Rohman Bukhori 2020, Bukhori Download Free PDF View PDF Free PDF LAPORAN TUGAS PEMBUATAN TAPE PULUT HITAM Yayuk Putri Rahayu 2023, Jihan Adillah IPA - Read online for free. Starter dalam pembuatan produk fermentasi seperti tape singkong atau ketan disebut dengan ragi (Paggara, 2010).P. 1. II. Proses praktikum adalah dengan terjun langsung membuktikan sendiri untuk membuat tape ketan: 1. Hasil Penelitian. Contoh Proposal Pembuatan Tape Ketan. TUJUAN Tujuan dari percobaan fermentasi pembuatan tape ketan ini adalah: 1. masyarakat luas tidak mendapat informasi dan diasingkan dari pengambilan. 4) Gula pasir 100 gr. masyarakat luas tidak mendapat informasi dan diasingkan dari pengambilan. Bioteknologi dapat dibagi menjadi 2 macam yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern. Tape sudah tidak asing lagi bagi masyarakat kita, … Shalawat serta salam semoga Allah SWT melimpahkan kecurahan kepada junjungan kami Baginda tercinta Rasulullah SAW.